Spelt pastasalat

Ingredienser:
1 pakke Økologisk Spelt Tagliatelle pasta, Pasta Camerino
1 bøtte Pesto Basilikum, Deli Drengene
1 bøtte Soltørrede tomater med urter, Deli Drengene
50 g revet parmesan
125 g frisk babyspinat

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen al dente, køl den derefter af.
2. Skyl spinaten grundigt og lad den dryppe af på et hviskestykke.
3. Hak de soltørret tomater lidt groft og riv parmesanen.
4. Vend det hele med pestoen.
5. Hvis pastasalaten er for tør, brug da lidt af olien fra de soltørrede tomater.
6. Pynt det hele med lidt ekstra revet parmesan.