Deli drengenes opskrifter
Spansk æggekage
Ingredienser:
6 æg
1 stort løg
1 bøtte Grillede Grøntsager, Deli Drengene
400 g kogte kartofler
150 g Chorizo Extra Collar, Casademont
1 lille bundt bredbladet persille
Økologisk Olivenolie, Deli Drengene
Salt
Peber
Fremgangsmåde:
- Hak løg fint og skær de forkogte kartofler i grove stykker.
- Skær chorizoen i mindre stykker og steg den i olie på en pande til den bliver sprød.
- Fjern chorizoen fra panden, men behold olien og fedtet på panden.
- Steg derefter løg og kartofler på panden, indtil løgene er bløde og kartoflerne tager farve.
- Tilsæt de grillede grøntsager til sidst. Krydr med en smule salt og peber.
- Rør æggene godt sammen i en skål sammen med hakket persille. Hæld æggene udover grøntsagerne og skru blusset ned til under middel varme, og lad æggekagen stege indtil den er fast i bunden.
- Læg en tallerken over panden, og vend æggekagen over på tallerkenen. Lad æggekagen glide tilbage ned på panden, så den kan stege færdig på den anden side. Server æggekagen med frisk persille og lækkert brød til.
Flere opskrifter
Club sandwich med kylling
Club sandwich med sprødstegt confiteret kylling, lynsyltet agurkesalat, bacon og kold æble-karry sovs.
Pulled duck burger
Pulled duck burger af confiteret and, coleslaw og mango habanero sennep
Portobelloburger
Portobelloburger med soltørrede tomater og Mayonnaise m. Lime & Chili.
Dadelsalat
Dadelsalat med serranoskinke og blåskimmelost
Gazpacho
Gazpacho med sprødt grønt, Glaze Klassisk og aioli.
Paella
Paella med havets frugter og sortfodschorizo
Fettuccine Pasta
Fettucine-pasta i parmesansauce med toskansk chili-salami, grillet peberfrugt og broccoli
Svamperisotto
Svamperisotto med revet trøffel
Fettucine putanesca
Fettucine putanesca med basilikum og økologisk oliven
Tagliatelle cabonara
Tagliatelle cabonara med pancetta
Græsk inspireret salat
Græsk inspireret salat med sprød agurk, tomat, feta og oliven
Spelt pastasalat
Spelt pastasalat med pesto og soltørret tomat
Napolitana salat
Napolitana salat med grillet ferskner, serranoskinke, bøffelmælksmozzarella og blåbær
Fougasse brød
Fougasse brød med Confit de Canard
Salat med Confit de Canard
Lækker fransk salat
Cæsar salat
Cæsar salat med confiteret kyllingelår
Marokkansk couscous salat
Deli Drengenes marokkansk couscous salat