Deli drengenes opskrifter
Club sandwich med kylling
Ingredienser:
4 lækre sandwichbrød
1 hjertesalat
1 dåse Confiteret Kyllingelår, Larnaudie
1 pakke bacon
Æble-Karry sauce, Eriks saucer
Salt
Peber
Lynsyltet agurkesalat:
1 lille agurk
2 Rødløg
1/2 dl Øko Æblecider Eddike, Carandini
1 dl rørsukker
½ dl vand
1 tsk. salt
Fremgangsmåde:
- Start med agurkesalaten. Skær agurken på langs og udkern den. Skær agurken i skiver og snit rødløget.
- Rør æblecidereddike, vand, sukker og salt sammen og bland med agurk og rødløg. Sæt agurkesalaten i køleskabet til senere.
- Skyl hjertesalaten.
- Tag kyllingelårene op af dåsen og steg dem sprøde på en kold pande. Krydr med lidt salt og peber.
- Pluk kødet af benene, når lårene er færdigstegt.
- Steg derefter baconen sprød.
- Varm brødet og smør med kold Æble-Karry sauce, læg sandwichen sammen med salat, confiteret kylling, den lynsyltede agurkesalat og til sidst bacon.
Flere opskrifter
Pulled duck burger
Pulled duck burger af confiteret and, coleslaw og mango habanero sennep
Portobelloburger
Portobelloburger med soltørrede tomater og Mayonnaise m. Lime & Chili.
Dadelsalat
Dadelsalat med serranoskinke og blåskimmelost
Spansk æggekage
Spansk æggekage med tørret chorizo, kartoffel og grillet grønt
Gazpacho
Gazpacho med sprødt grønt, Glaze Klassisk og aioli.
Paella
Paella med havets frugter og sortfodschorizo
Fettuccine Pasta
Fettucine-pasta i parmesansauce med toskansk chili-salami, grillet peberfrugt og broccoli
Svamperisotto
Svamperisotto med revet trøffel
Fettucine putanesca
Fettucine putanesca med basilikum og økologisk oliven
Tagliatelle cabonara
Tagliatelle cabonara med pancetta
Græsk inspireret salat
Græsk inspireret salat med sprød agurk, tomat, feta og oliven
Spelt pastasalat
Spelt pastasalat med pesto og soltørret tomat
Napolitana salat
Napolitana salat med grillet ferskner, serranoskinke, bøffelmælksmozzarella og blåbær
Fougasse brød
Fougasse brød med Confit de Canard
Salat med Confit de Canard
Lækker fransk salat
Cæsar salat
Cæsar salat med confiteret kyllingelår
Marokkansk couscous salat
Deli Drengenes marokkansk couscous salat