fbpx

Dadelsalat

Ingredienser:
200 g frisk spinat
150 g friske dadler
80 g blåskimmelost
1 pk Serranoskinke, Deli Drengene
2 sprøde pærer (f.eks. conference eller Clara Frisj)
80 g valnødder
1 spsk. Olivenolie Sitia, Deli Drengene
1 spsk. Glaze med pærer & valnød, Carandini
Peber

Fremgangsmåde:

  1. Skyld spinaten og anret på fad.
  2. Steg serranoskinken sprød på en pande med en lille smule olie.
  3. Skær conference pærerne i tynde skiver og anret på salaten sammen med halverede, udstenet dadler samt valnødder. Smuldr blåskimmelosten ud over.
  4. Fordel til sidst olivenolie, balsamico og lidt friskkværnet peber udover salaten og afslut med serranoskinke i mindre stykker.

Spansk æggekage

Ingredienser:
6 æg
1 stort løg
1 bøtte Grillede Grøntsager, Deli Drengene
400 g kogte kartofler
150 g Chorizo Extra Collar, Casademont
1 lille bundt bredbladet persille
Økologisk Olivenolie, Deli Drengene
Salt
Peber

Fremgangsmåde:

  1. Hak løg fint og skær de forkogte kartofler i grove stykker.
  2. Skær chorizoen i mindre stykker og steg den i olie på en pande til den bliver sprød.
  3. Fjern chorizoen fra panden, men behold olien og fedtet på panden.
  4. Steg derefter løg og kartofler på panden, indtil løgene er bløde og kartoflerne tager farve.
  5. Tilsæt de grillede grøntsager til sidst. Krydr med en smule salt og peber.
  6. Rør æggene godt sammen i en skål sammen med hakket persille. Hæld æggene udover grøntsagerne og skru blusset ned til under middel varme, og lad æggekagen stege indtil den er fast i bunden.
  7. Læg en tallerken over panden, og vend æggekagen over på tallerkenen. Lad æggekagen glide tilbage ned på panden, så den kan stege færdig på den anden side. Server æggekagen med frisk persille og lækkert brød til.

Gazpacho

Ingredienser:
1 flaske kold Gazpacho Økologisk, Deli Drengene
1 halv agurk
½ rødløg
½ grøn peberfrugt
Aioli, Eriks saucer
Ca. 20 dråber Glaze Klassisk, Carandini

Fremgangsmåde:
Hæld den iskolde gazpacho op i 4 pæne skåle eller dybe tallerkener.
Agurk, rødløg og peberfrugt skæres i så små tern som muligt og drysses udover suppen. I midten sættes en tsk. aioli.
Sæt vilkårligt nogle dråber af glazen som det sidste pynt på suppen.

Paella

Ingredienser:
1 pakke Paella 8 Grøntsager, Trevijano
1 pakke Chorizo Grill, Casademont
500 g blandet seafood mix (kan fås på frost i mange supermarkeder)
Ca. 1 L hønsebouillon eller fond
1 løg
2 fed hvidløg
1 citron
Ca. 3-4 spsk. Olivenolie Økologisk, Deli Drengene
Lidt persille til pynt

Fremgangsmåde:

  1. Halver chorizoen og skær den i mindre stykker. Steg den på en tør pande til sprød.
Seafood mix blandingen tøs op og svitses af på panden i noget af det overskydende fedt fra chorizoen. Sæt til side.
  2. Hak løget og steg det let gyldent på en pande. Sæt det til side.
  3. Skær peberfrugt i strimler og steg det i lidt olie på panden med hakket hvidløg, til det har taget godt med farve. Sæt det til side.
  4. Kom risene på panden og rør omhyggeligt i ca. 3-4 min. Kom derefter halvdelen af bouillonen på og tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt. Lad det simre i ca. 25-30 min og giv det lidt bouillon så det ikke bliver tørt.
  5. Kom derefter fisk og chorizo i risene og lad det simre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
  6. Skær citron i både og pynt retten med lidt finthakket frisk persille.

Deli Drengenes nyheder

Deli Drengene finder jævnligt nye skønne delikatesser, så vi håber, at du vil modtage vores nyhedsbrev, når vi har nyheder med bid i.

Velkommen til DELI NEWS

Pin It on Pinterest